Willkommen mitten im Biersüden Baden-Württemberg.
Willkommen im DonauBierland!
Schon gewusst? Die Region an der Jungen Donau ist eine klassische Bierregion – DonauBierland eben.
Entdecken und genießen Sie das Donaubergland als DonauBierland bei einem guten regionalem Bier. Und gute Biere aus der Region gibt es hier – garantiert!
Denn die Liebe zu einer Region geht bekanntlich vor allem auch durch den Magen!
Lernen Sie unsere Biergeschichten kennen!
Heute gibt es natürlich eine große Auswahl an tollen regionalen Bieren auf der ganzen Schwäbischen Alb – und auch und gerade im DonauBierland. Entlang der Jungen Donau reiht sich zwischen Donaueschingen und Passau eine Brauerei an die andere.
Wenn man so will: Die Donau ist ein richtiger Bier-Fluss!
Es gibt eine Vielzahl an Bieren, Biersorten und Marken – jedes Bier hat seinen eigenen Charakter. Probieren Sie und werden Sie selbst zum „Wirtschaftsexperten“!
Handwerkliche Braukunst mit Tradition und Geschichte
Bier ist eines der ältesten und interessantesten Getränke der Welt!
Bier ist flüssiges Brot – und Brot brauchen wir zum Leben!
Warum gilt das Donaubergland als Bierregion?
Im DonauBierland hat Braukunst eine lange Tradition! Aus dieser Gegend stammen einige der ältesten Belege für das Bierbrauen im Mittelalter:
- Aus unserer Region hat sich der älteste Nachweis auf gehopftes Bier erhalten. Dies wurde entdeckt und nachgewiesen in einer Holzflasche.
Diese wurde im Grab eines Alamannenfürsten bei Trossingen im Donaubergland als Beigabe gefunden.
- Mit die ersten Hinweise auf den Anbau von Braugetreide, also auch auf Bierherstellung und Bierkonsum, sind bereits aus dem frühen Mittelalter nachgewiesen: In einer Urkunde des Klosters St. Gallen aus dem Jahr 764 für den Ort Geisingen an der Donau wird „Getreide zum Bierbrauen“ als Abgabe für das Kloster aufgeführt.
- Die aufstrebende Arbeiterstadt Tuttlingen war um 1900 eine richtige „Bierstadt“ mit rund 40 Braustätten. Sie konnte sich in der Bierherstellung und im Bierkonsum absolut mit den Städten im Ruhrgebiet messen!
Nachbildung der Trinkflasche aus Holz aus dem Alamannengrab bei Trossingen. Replik im Museum Auberlehaus in Trossingen.
Foto: Museum Auberlehaus
Ein besonderes Experiment
Wie haben die Alamannen, die Germanen im Südwesten, im 6. Jahrhundert ihr Bier gebraut?
Das SWR-Fernsehen hat ein spannendes Experiment gewagt. In der Hirsch-Brauerei in Wurmlingen bei Tuttlingen haben die Experten Bier gebraut. Grundlage waren die nachgewiesenen Rückstände aus der Trossinger Holzflasche aus dem 6. Jahrhundert.
Der interessante Beitrag aus der Sendereihe „Planet Schule“ geht der Frage nach der Ernährung der Alamannen nach.
(Ab ca. Minute 10.30 im Film wird das Experiment dokumentiert, ein „alamannisches Bier“ zu brauen und zu probieren.)
Weitere Informationen finden Sie auch im Museum Auberle in Trossingen
Das DonauBierland im Jahr 2025
Alljährlich gibt es eine Reihe von Veranstaltungen rund ums Bier. Vorrangig informieren wir Sie hier über unsere eigenen Veranstaltungen, die wir gemeinsam mit Partnern durchführen sowie über regional herausragende Veranstaltungen.
Auch in derHirsch-Bierwelt der Hirsch-Brauerei in Wurmlingen gibt es wieder Führungen durch die Brauerei sowie Brauangebote für Gruppen.
Daneben gibt es in den Orten des Donauberglandes vom Frühjahr bis in den Herbst eine Reihe von kleineren und größeren Bierfesten.
Biermenü-Abend im Gasthaus Jägerhaus
21. November 2025, 18.30 Uhr
Gemeinsam mit dem Gasthaus Jägerhaus bei Fridingen gibt es in diesem Jahr einen weiteren besonderen Abend rund um das Thema Bier im DonauBierland. Am Freitag, 21. November lädt das beliebte Ausflugslokal und Restaurant mitten im Donautal mit uns zu einem besonderen Menü.
Das exquisite Menü des Abends zum Thema Bier wird von Familie Stehle in der traditionellen Gaststube serviert. Es erwartet Sie ein 5-Gänge-Menü mit Bierprobe und eine unterhaltsame Bierverkostung mit Geschichten rund ums Bier.
Anmeldung und Platzreservierung erforderlich direkt beim Gasthaus Jägerhaus
Wir bieten in Zusammenarbeit mit der Hirsch-Brauerei Wurmlingen und mit unsren Donaubergland-Gastronomen zwei-bis dreimal im Jahr kulinarische Biermenü-Abende in ausgewählten Resaturants.
Und das gab es im vergangenen Jahr:
Biermenü-Abende im Hotel 1280 Krone Geisingen
Gemeinsam mit dem Hotel 1280-Krone in Geisingen haben wir in diesem Jahr bereits drei Bier-Menü-Abende veranstaltet (da die ersten beiden jeweils rasch ausgebucht waren).
Die wunderbar arrangierten Menüs des Abende zum Thema Bier wurden jedesmal mit verschiedenen Variationen vom Gasthaus zum Hecht in Geisingen serviert.
Biermenü-Abend im Gasthaus Jägerhaus bei Fridingen
Gemeinsam mit dem Gasthaus Jägerhaus bei Fridingen gab es vergangenen November bereits den vierten besonderen Abend rund um das Thema Bier im DonauBierland. Familie Stehle verwöhnte in ihrem beliebten beliebte Ausflugslokal und Restaurant mitten im Donautal die Gäste im vollbesetzten Lokal einmal mehr mit einem ganz besonderen Menü.
Bierseminar im Museum
Es war ein lockerer und geselliger Bierabend im Juni im Freilichtmuseum Neuhausen ob Eck mit einem Biersomelier der Hirsch-Brauerei Wurmlingen (Verkostung inkl.) und Geschichten aus dem Donaubierland.
Bier- und Backtag im Museumsdorf
Der jährliche Aktionstag im Freilichtmuseum rund ums Bier im Museumsdorf in Neuhausen ob Eck mit Vorführungen und Informationen zum Bierbrauen und Backen statt. Es gab wieder allerhand zum Probieren. Die Veranstaltung findet alljährlich im Juni statt.
Dies ist eine gemeinsame Veranstaltung des Freilichtmuseum Neuhausen ob Eck, der Hirsch-Brauerei Wurmlingen und der Donaubergland Marketing und Tourismus GmbH zum Donaubierland.
Brauereien und Braustätten im DonauBierland
Biervielfalt im Donaubergland
Hirsch-Brauerei Honer
Ort: Wurmlingen
Infos: www.hirschbrauerei.de
Brauerei-Führungen, Brauseminare
Selber brauen, Verkostungen, Biermuseum,
Brauereigaststätte Hirsch
Anmeldung unter www.hirschbrauerei.de
Brauerei-Führungen
Anmeldung unter www.hirschbrauerei.de
Farrenbräu Immendingen
Ort: Immendingen-Zimmern
Infos: www.farrenbraeu.de
Farrenbräu Event-Brauerei
Neu seit Sommer 2024 in Immendingen direkt am Donauradweg
(Fabrikstraße 1/1)
Öffnungszeiten des Biergarten
Freitags von 17 – 21 Uhr
Samstags und Sonntags von 11 – 21 Uhr geöffnet.
(nur bei schönem Wetter!)
HopfX Bräu Tagblatt Tuttlingen
Ort: Tuttlingen
Infos: www.tagblatt-tuttlingen.de
Craftbier-Shop
Pizzeria
Öffnungszeiten
Di 16 bis 19 Uhr
Do – Fr 16 bis 19 Uhr
Sa 9 bis 13 Uhr
Krokodil Brauhaus Trossingen
Ort: Trossingen
Infos: www.krokodil-trossingen.de
Wechselnder Mittagstisch
Mo – Fr 12 bis 14 Uhr
Küchenöffnungszeiten
So – Do 18 – 22 Uhr
Fr – Sa 18.30 bis 23.30 Uhr
Öffnungszeiten
Täglich ab 10 Uhr geöffnet
Lammbräu Weilheim
Ort: Rietheim-Weilheim
Infos: www.lammbrauerei-weilheim.de
Nur noch Verkauf ab Brauerei
Brauereifest
Weilheimer Seifenkistenrennen (alle 2 Jahre)
Verkauf ab Brauerei
Täglich von Montag bis Freitag und samstags
Bier-Geschichten
Hirsch-Bierwelt
Erleben Sie die außergewöhnliche Hirsch-Bierwelt der familiengeführten Hirsch-Brauerei in Wurmlingen
Brauereiführungen, Bier-Museum, Bierverkostungen, Bierbrauseminar für Gruppen, Einkehr in der Brauereigaststätte Hirsch.
Entdecken Sie den Biersüden
Das Urlaubsland Baden-Württemberg bietet im BIERSÜDEN viele Aktionen, Feste, Initiativen und Angebote rund um das heimische Bier im Ländle und zeigt die ganze Vielfalt der Bierkultur im Süden Deutschlandlands.
Baden im Bier? Baden mit Bier?
„Wurmlinger Hirschbier Wellness“,
Probieren Sie doch mal das Arrangement des Hotel Traube Revital in Wurmlingen.
Ein Wohlfühl-Paket rund ums Bier u. a. mit zwei Übernachtungen im Wellness-Hotel****. Dazu gibt es eine Brauerei-Besichtigung, eine spezielle Biermassage mit Hopfenextrakten und einem Hopfenbad …
Einfach eintauchen und sich wohlfühlen.
Die Massage und das Bad gibt es übrigens auch ohne Übernachtung als Tages-Wellness-Paket!
Einkehren im DonauBierland
Hier könnten Sie bei uns einkehren
Unsere heimischen Gastwirtinnen und Gastwirte freuen sich auf Sie
Genießen Sie heimisches Bier aus der Region entlang der Donau.
#EhrenGastHaus –
Solidaritätsaktion für die Gastronomie
Wir unterstützen unsere heimischen Gastronomie- und Übernachtungsbetriebe im Donaubergland auch weiterhin. Wir wollen, dass wir alle weiterhin gut und gemütlich einkehren können im Donaubergland.
Ein großes Dankeschön gilt nach wie vor an alle, die bei der Aktion „EhrenGastHaus“ in der Zeit der Corona-Pandemie und der Lockdowns mitgemacht, Gutscheine gekauft und unsere heimische Gastronomie so maßgeblich unterstützt haben.
