DonauBierland

im Biersüden Baden-Württemberg

Willkommen im Donaubergland – Willkommen im DonauBierland!

Willkommen mitten im Biersüden Baden-Württemberg.

Genießen Sie unsere Region mal bei einem regionalem Bier  –
denn die Liebe zu einer Region geht bekanntlich durch den Magen!

Lernen Sie unsere Biergeschichten kennen!

DonauBierland

Handwerkliche Braukunst mit Tradition und Geschichte

Bier ist eines der ältesten und interessantesten Getränke der Welt! Wenn Sie so wollen, Bier ist flüssiges Brot – und Brot brauchen wir zum Leben!

In unserer Region hat Braukunst Tradition! Aus dieser Gegend stammen einige der ältesten Belege für das Bierbrauen im Mittelalter:

  • Aus unserer Region stammt der älteste Nachweis auf gehopftes Bier –
    nachgewiesen in einer Holzflasche, die in einem Grab eines Alamannen bei Trossingen auf der Baar im Donaubergland gefunden wurde.

 

  • Mit die ersten Hinweise auf den Anbau von Braugetreide, also auch auf Bierherstellung und Bierkonsum sind bereits aus dem frühen Mittelalter nachgewiesen, nämlich in einer Urkunde des Klosters St. Gallen für den Ort Geisingen an der Donau asu dem  Jahr 764.

 

  • Die aufstrebende Arbeiterstadt Tuttlingen war um 1900 eine richtige „Bierstadt“ mit rund 40 Braustätten. Sie konnte sich in der Bierherstellung und im Bierkonsum absolut mit den Städten im Ruhrgebiet messen!

Ein besonderes Experiment:

Wie haben die Alamannen im 6. Jahrhundert ihr Bier gebraut?
Das SWR-Fernsehen hat das Experiment gewagt und in der Hirsch-Brauerei in Wurmlingen bei Tuttlingen Bier gebraut auf der Basis der Nachweise aus dem Trossinger Holzflasche aus dem 6. Jahrhundert n. Chr.

Der Beitrag aus der Sendereihe „Planet Wissen“ zum Bierbrauen bei den Alamannen ist derzeit leider nicht mehr in der Mediathek verfügbar.

Weitere Informationen im Museum Auberle in Trossingen

Trinkflasche im DonauBierland

Nachbildung der Trinkflasche aus Holz aus dem Alamannengrab bei Trossingen. Replikt im Museum Auberlehaus in Trossingen.
Foto: Museum Auberlehaus

Traditionelle Wirtschaft

Biervielfalt
im DonauBierland

Heute gibt es natürlich eine große Auswahl an tollen regionalen Bieren auf der ganzen Schwäbischen Alb – und auch und gerade im DonauBierland. Entlang der Jungen Donau reiht sich zwischen Donaueschingen und Passau ohnehin eine Brauerei an die andere.
Wenn man so will: Die Donau ist ein richtiger Bier-Fluss!

Es gibt eine Vielzahl an Bieren, Biersorten und Marken –
jedes Bier hat seinen eigenen Charakter.
Probieren Sie und werden Sie selbst zum Wirtschaftsexperten!

Bier-Geschichten

Ein ganz besonderes Gruppenangebot
Für Bierfreunde und trinkfreudige Gruppen bietet das Freilichtmuseum Neuhausen ob Eck auch das Tagesangebot

Biergeschichten – eine Erlebnisreise ins Freilichtmuseum Neuhausen ob Eck und in die Hirsch-Brauerei Wurmlingen

während der Museumssaison von April bis Oktober (mittwochs bis sonntags) an (inkl. Führung durch das Freilichtmuseum, Mittagessen in der Museumsgaststätte „Ochsen“ und spezieller Brauereiführung mit Bierprobe).

Symbol-Abfahrt
Brauereien und Braustätten im DonauBierland

Hirsch-Brauerei Honer

Ort: Wurmlingen
Infos: www.hirschbrauerei.de/

Brauerei-Führungen
Anmeldung unter  www.hirschbrauerei.de/besucherwelt/selbst-brauen

Brauerei-Führungen
Anmeldung unter www.hirschbrauerei.de/besucherwelt/fuehrungen/

Lammbräu Weilheim

Ort: Rietheim-Weilheim
Infos: www.lammbrauerei-weilheim.de

Bulzinger Brauerei

Ort: Rietheim-Weilheim
Infos: www.bulzinger.de

Öffnungszeiten
Di 16 bis 19 Uhr
Do – Fr 16 bis 19 Uhr
Sa 9 bis 13 Uhr

Krokodil Brauhaus

Ort: Trossingen
Infos: www.krokodil-trossingen.de

Wechselnder Mittagstisch
Mo – Fr 12 bis 14 Uhr

Küchenöffnungszeiten
So – Do 18 – 22 Uhr
Fr –  Sa 18.30 bis 23.30 Uhr

Öffnungszeiten
Täglich ab 10 Uhr geöffnet

Farrenbräu

Ort: Immendingen-Zimmern
Infos: 

Hirsch-Bierwelt

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Erleben Sie die außergewöhnliche Hirsch-Bierwelt der familiengeführten Hirsch-Brauerei in Wurmlingen

Brauereiführungen, Bier-Museum, Bierverkostungen, Bierbrauseminar für Gruppen, Einkehr in der Brauereigaststätte Hirsch.

Baden im Bier? Baden mit Bier?

„Wurmlinger Hirschbier Wellness“,

Probieren Sie doch mal das Arrangement des Hotel Traube Revital in Wurmlingen.

Ein Wohlfühl-Paket rund ums Bier u. a. mit zwei Übernachtungen im Wellness-Hotel**** und mit Brauerei-Besichtigung, einer Biermassage mit Hopfenextrakten und einem Hopfenbad und einem Bier dazu …
Einfach eintauchen und sich wohlfühlen.

Die Massage und das Bad gibt es übrigens auch ohne Übernachtung als Tages-Wellness-Paket!

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Bier im BIERSÜDEN

Das Urlaubsland Baden-Württemberg bietet im BIERSÜDEN viele Aktionen, Feste, Initiativen und Angebote rund um das heimische Bier im Ländle und zeigt die ganze Vielfalt der Bierkultur im Süden Deutschlandlands.

Biersüden
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Einkehren im DonauBierland

Wurtstsalat mit Bier

Hier könnten Sie einkehren

Unsere heimischen Gastwirtinnen und Gastwirte freuen sich auf Sie
Genießen Sie heimisches Bier aus der Region entlang der Donau.

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Das DonauBierland im Jahr 2021

Unter den besonderern Bedingungen in diesem Jahr gibt es derzeit keine Aktionen und Veranstaltungen im DonauBierland!

In der Hirsch-Brauerei in Wurmlingen gibt es derzeit bis auf Weiteres ebenfalls keine Führungen durch die Brauerei und Brauseminare.

Bitte die aktuellen Bedingungen direkt bei der Hirsch-Brauerei erfragen:
Tel. +49 7461 942-0

Veranstaltungen rund ums Bier

Momentan keine Veranstaltungen möglich.

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Bier brauen für Jedermann

In der Hirsch-Bierwelt der Hirsch-Brauerei Wurmlingen wird die hohe Kunst des Bierbrauens  für Jedermann erklärt.

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Brauen mit Frauen

In der Hirsch-Bierwelt der Hirschbrauerei Wurmlingen werden Biere auch auf die Frauen abgestimmt.

EhrenGastHaus

#EhrenGastHaus –
Solidaritätsaktion für die Gastronomie

Wir unterstützen unsere heimischen Gastronomie- und Übernachtungsbetriebe im Donaubergland in der aktuellen Krise.
Wir wollen auch nach der Pandemie wieder unbeschwert einkehren können in unseren heimischen Wirtschaften. Helfen Sie mit!

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