Impressionen vom Biermenü-Abend 2025. © Donaubergland / 1280 Krone GmbH
Biermenü-Abend im DonauBierland
Am Freitag, 13. November ab 18.30 Uhr wird es im Donaubergland genussvoll: Beim Biermenü-Abend im Landgasthof Sonne in Emmingen-Liptingen dreht sich alles um gutes Essen, regionale Biere und spannende Geschichten rund um das älteste Kultgetränk der Welt.
„Bier ist bei uns mehr als ein Getränk – es ist Teil der Wirtshaus- und Genusskultur im DonauBierland. Genau das wollen wir bei den Biermenü-Abenden erlebbar machen“, so Donaubergland-Geschäftsführer Walter Knittel.
Ein Menü, verschiedene Biere und viel Bierwissen
Beim Biermenü-Abend serviert der Landgasthof in Liptingen ausgewählte regionale Biere zu einem passenden Menü. Dabei zeigt sich, wie unterschiedlich Bier schmecken kann und wie gut sich verschiedene Biersorten mit regionalen Speisen verbinden lassen.
Dazu gibt es Wissenswertes und Unterhaltsames rund um die Braukunst: Wie brauen die Brauer ihr Bier? Welche Biersorten gibt es? Und warum hat Bier gerade in unserer Region eine so lange Tradition? Diplom-Braumeister Karl-Hermann Marx von der Hirsch-Brauerei in Wurmlingen und Donaubergland-Geschäftsführer Walter Knittel begleiten den Abend mit informativen und unterhaltsamen Beiträgen. Sie erklären Biersorten und erzählen spannende Biergeschichten.
Der Biermenü-Abend ist damit nicht nur etwas für Bierliebhaberinnen und -liebhaber, sondern für alle, die regionale Küche und besondere Genusserlebnisse schätzen.
Das Donaubergland ist DonauBierland – und das hat Geschichte
Entlang der Jungen Donau und auf der Schwäbischen Alb hat das Brauen und Ausschenken von Bier seit Jahrhunderten Tradition. Bis heute prägen Brauereien und kleinere Braustätten die Region und bringen ihre Biere weit über das Donaubergland hinaus auf den Markt.
Die Geschichte des Bieres reicht auch im Donaubergland weit zurück. Ein außergewöhnlicher Nachweis stammt aus dem 6. Jahrhundert: In einem alemannischen Grab bei Trossingen entdeckten Archäologen eine hölzerne Feldflasche. Darin fanden sie Rückstände eines gehopften Bieres. Eine Urkunde des Klosters St. Gallen aus dem Jahr 764 erwähnt zudem Getreide zum Bierbrauen in Geisingen.
Um 1900 gehörte Bier fest zum Alltag in der Region. Tuttlingen zählte damals rund 40 Braustätten und galt als regelrechte Bierstadt. Bier zu brauen und auszuschenken gehörte vielerorts zum Alltag – in den Dörfern ebenso wie in den Städten der Region.
Ein internationales Archäologenteam belegt mit Funden aus dem Jahr 2018 zudem, dass Bier älter ist als gezielter Weinbau.
Regional genießen im November
Das Donaubergland veranstaltet gemeinsam mit heimischen Gastronomiebetrieben und der Hirsch-Brauerei Wurmlingen regelmäßig solche kulinarischen Abende. Dabei geht es um bewussten Genuss und darum, die regionale Bierkultur wieder stärker erlebbar zu machen. Die Verbindung von Geschichte, regionaler Braukunst und guter Küche macht die Biermenü-Abende im Donaubergland besonders.
Anmeldung
Wer Lust auf einen genussvollen Abend mit regionalem Bier, guter Küche und spannenden Biergeschichten hat, sollte sich diesen Termin am 13. November vormerken und sich für das Erlebnis anmelden.
